Esse bolo de abacaxi é pura indulgência! A combinação do abacaxi suculento com a calda de laranja e o toque de canela torna essa receita irresistível.
A massa fica super fofinha e a calda, doce e refrescante, deixa o bolo ainda mais saboroso. Perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes:
Para o Bolo:
1 abacaxi maduro cortado em rodelas
2 xícaras de açúcar
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
½ xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
Para a Calda de Laranja:
1 xícara de suco de laranja fresco
½ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
1. Preparando o Bolo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 22 cm com manteiga e farinha de trigo.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e espumosa.
Adicione o óleo, leite e a canela em pó, e continue batendo até tudo estar bem incorporado.
Peneire a farinha de trigo e o fermento e adicione à mistura, mexendo até que a massa fique homogênea.
Distribua as rodelas de abacaxi no fundo da forma untada, formando uma camada uniforme.
Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
2. Preparando a Calda de Laranja:
Em uma panela pequena, misture o suco de laranja, o açúcar e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a calda comece a engrossar, cerca de 5 minutos.
Regue a calda quente sobre o bolo ainda morno, permitindo que ela se absorva na massa.
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