Bolo brigadeiro simples: uma delícia fácil de preparar

Quem não ama um bom bolo brigadeiro simples, não é mesmo? Essa é daquelas receitas que agradam a todos, seja para uma festa, um lanche da tarde ou até para uma sobremesa especial. O bolo brigadeiro simples tem um lugar especial no coração dos brasileiros e, além de delicioso, é muito fácil de fazer.

Ingredientes certos fazem toda a diferença

A base do bolo brigadeiro simples começa com ingredientes de qualidade. Para o bolo, você vai precisar de ovos, açúcar, leite, óleo, farinha de trigo, chocolate em pó e fermento. Já o recheio e cobertura são feitos com leite condensado, manteiga, chocolate em pó e creme de leite, garantindo aquele sabor irresistível de brigadeiro.

Lista de ingredientes para o bolo:

4 ovos

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio e cobertura:

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga

7 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 caixa de creme de leite

Granulado para decorar

Dicas para um bolo brigadeiro simples bem fofinho

Um dos segredos para que o bolo brigadeiro simples fique bem fofinho está no modo de preparo. Bater bem os ovos com o açúcar até formar um creme claro é fundamental. Isso incorpora ar na massa, garantindo leveza.

Além disso, peneirar os ingredientes secos como farinha e chocolate em pó ajuda a evitar grumos e deixa a massa mais aerada. Outro truque é não bater demais após adicionar o fermento. Misture delicadamente para que o bolo cresça de forma uniforme.

Como preparar o bolo brigadeiro simples passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Unte e enfarinhe uma forma média.

3. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. Adicione o leite e o óleo, batendo até incorporar.

5. Aos poucos, acrescente a farinha e o chocolate peneirados.

6. Por último, adicione o fermento, misturando levemente.

7. Leve para assar por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

O brigadeiro perfeito para rechear e cobrir

Enquanto o bolo esfria, prepare o brigadeiro. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Isso deixa o brigadeiro mais cremoso e fácil de espalhar. Divida o bolo ao meio, recheie com parte do brigadeiro e use o restante para a cobertura.

Finalize com bastante granulado por cima, que além de deixar o bolo brigadeiro simples mais bonito, dá aquele toque clássico que todo mundo ama.

Variações irresistíveis do bolo brigadeiro simples

Se quiser, você pode incrementar ainda mais seu bolo brigadeiro simples. Algumas ideias são:

Adicionar morangos frescos no recheio.

Usar brigadeiro branco alternando as camadas.

Fazer uma calda de leite com chocolate para umedecer o bolo.

Substituir o granulado por raspas de chocolate ou confeitos coloridos.

Como conservar seu bolo brigadeiro simples

O bolo brigadeiro simples pode ser armazenado em temperatura ambiente por até dois dias, desde que esteja bem coberto. Na geladeira, ele dura até cinco dias e pode ser consumido geladinho, o que muitos consideram ainda mais gostoso.

Se quiser, também pode congelar o bolo já pronto. Envolva bem em plástico filme e depois em papel alumínio. Na hora de consumir, basta deixar descongelar em temperatura ambiente.

Dicas extras para um bolo brigadeiro simples perfeito

Sempre utilize chocolate em pó de boa qualidade, isso faz toda diferença no sabor.

Não substitua manteiga por margarina no brigadeiro, para manter a textura ideal.

Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, faça furinhos na massa antes de colocar o brigadeiro e despeje uma calda de leite com chocolate.

Perguntas frequentes sobre bolo brigadeiro simples

Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?
Sim, mas o sabor ficará mais suave e doce, além de interferir na textura.

É possível fazer essa receita sem batedeira?
Sim! Basta bater bem os ovos manualmente com um fouet.

Posso substituir o creme de leite?
Se não tiver creme de leite, pode usar leite integral, mas o brigadeiro ficará menos cremoso.

Agora me conte, você já fez um bolo brigadeiro simples? Tem alguma dica especial que sempre funciona com você? Compartilha nos comentários!