Se você está procurando uma receita irresistível para surpreender no almoço de domingo ou transformar o lanche da tarde em um momento especial, o (Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca) é exatamente o que você precisa. Essa delícia, que une uma massa leve e amanteigada com um recheio cremoso e temperado na medida certa, vai te conquistar logo na primeira garfada.
Além de saboroso, esse prato é versátil: serve tanto para refeições completas quanto para festas e encontros com os amigos. Neste artigo, vamos mergulhar fundo no universo do empadão de frango, oferecendo dicas práticas, variações criativas e truques infalíveis para garantir aquele resultado que realmente derrete na boca.
O que Torna um Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca Tão Especial?
A primeira mordida já revela: não é um empadão comum. O que faz o (Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca) se destacar é o equilíbrio entre uma massa macia e levemente crocante, e um recheio ultra cremoso com sabores bem apurados. O creme de leite é o protagonista aqui: ele transforma um simples refogado de frango em uma explosão de sabor e textura.
O segredo está na técnica. Misturar o creme de leite ao recheio ainda morno ajuda a incorporar os sabores, enquanto o tempo de descanso antes de montar permite que tudo fique mais harmonioso. Além disso, a massa leva ingredientes que garantem leveza sem perder a estrutura, permitindo o corte perfeito sem esfarelar.
Como Preparar a Massa Perfeita: Textura que Derrete e SustentaA base do (Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca) está na massa. Ela precisa ser amanteigada, fácil de manusear, não muito seca e nem oleosa. Muitos acreditam que fazer massa de empadão é complicado, mas com a receita certa, o preparo é simples e o resultado surpreendente.Ingredientes da Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada (ou margarina culinária)
1 ovo
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar
Dicas Especiais:
Use manteiga gelada: isso garante que a massa fique mais crocante.
Não trabalhe demais a massa: o segredo é misturar só até os ingredientes incorporarem. Massa sovada demais fica dura.
Descanso na geladeira: embale a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de abrir.
Essa massa é perfeita para forrar e cobrir o empadão, garantindo um acabamento dourado e saboroso que faz toda a diferença.
Recheio Cremoso com Creme de Leite: A Alma do Empadão
O recheio do (Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca) é o coração da receita. Frango bem temperado, cozido e desfiado, combinado com legumes e o toque final do creme de leite, cria um resultado irresistível. Aqui, o ideal é não economizar nos temperos naturais e garantir uma base úmida sem exageros.
Ingredientes do Recheio
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado sem sementes
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilha
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Azeite ou manteiga para refogar
Modo de Preparo
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Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
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Adicione o frango desfiado, o tomate, o extrato de tomate e os legumes.
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Acerte o sal e a pimenta.
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Desligue o fogo e misture o creme de leite e o requeijão (se desejar).
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Finalize com cheiro-verde.
Esse recheio fica tão cremoso que é difícil resistir a comer uma colherada antes mesmo de ir ao forno.
Montagem e Assamento: Como Garantir um Resultado Profissional
Na montagem do (Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca), cada etapa contribui para um resultado digno de padaria gourmet. A massa deve ser aberta com cuidado, o recheio deve estar frio, e a cobertura precisa ser bem selada para não vazar no forno.
Passo a Passo da Montagem
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Divida a massa em duas partes (2/3 para a base e 1/3 para a tampa).
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Abra a massa com um rolo entre dois plásticos ou sobre uma superfície enfarinhada.
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Forre uma forma redonda de fundo removível ou refratário untado.
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Coloque o recheio frio.
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Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
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Pincele com a gema e, se quiser, faça furos com um garfo para o vapor sair.
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Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Dica Profissional:
Para um visual ainda mais bonito, polvilhe queijo parmesão ralado sobre a gema antes de levar ao forno. Ele vai gratinar e adicionar mais sabor.
Variações Criativas para Inovar com a Mesma Base
A beleza do (Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca) é que ele aceita variações incríveis. Você pode adaptar o recheio para os ingredientes que tem em casa ou criar versões vegetarianas, low carb e até doces com a mesma massa básica.
Sugestões de Recheios Alternativos:
Frango com Catupiry e alho-poró
Carne moída com azeitonas e ovos cozidos
Palmito cremoso com ervas finas
Tofu com espinafre (vegano)
Variações de Massa:
Massa de grão-de-bico (para intolerantes a glúten)
Massa de liquidificador (mais prática)
Massa integral (mais saudável)
Assim, você transforma a receita tradicional em um repertório completo para o seu cardápio.
Como Armazenar e Reaquecer Sem Perder a Textura
Uma das vantagens do (Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca) é que ele pode ser feito com antecedência e armazenado por dias, mantendo sabor e textura. Ideal para quem gosta de planejar refeições.
Armazenamento:
Na geladeira: até 5 dias em recipiente bem fechado.
No freezer: por até 3 meses, já assado ou cru.
Reaquecimento:
Forno convencional: coberto com papel-alumínio para não ressecar.
Airfryer: excelente para manter a crocância.
Micro-ondas: só para porções individuais, pois a massa pode amolecer.
Sirva com Estilo: Acompanhamentos que Harmonizam Perfeitamente
O (Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca) pode ser servido como prato único, mas alguns acompanhamentos valorizam ainda mais a refeição.
Sugestões:
Salada verde com molho de mostarda e mel
Arroz branco soltinho
Legumes grelhados com ervas frescas
Suco natural de maracujá ou limonada suíça para equilibrar o sabor
Essas combinações trazem frescor e suavidade, destacando o sabor marcante do empadão.
Observações Pessoais: Por que Essa Receita Nunca Falha Aqui em Casa
Sempre que faço esse (Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca), ele vira o centro das atenções. É aquela receita que parece sofisticada, mas é surpreendentemente simples de preparar. O segredo está na escolha dos ingredientes e no carinho durante o preparo.
Já testei com frango assado desfiado de sobra, usei milho fresco em vez de enlatado, e até incluí cogumelos refogados — todas as variações ficaram deliciosas. E o melhor: todo mundo pede bis.
Por que Vale a Pena Incluir Essa Receita no Seu Repertório Culinário
Além de ser deliciosa, a receita do (Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca) é versátil, econômica e agrada a todos os paladares. Pode ser congelada, transportada com facilidade e servida em qualquer ocasião.
Se você tem um negócio de comida caseira ou pensa em começar, esse empadão pode ser um carro-chefe. Ele tem ótima aceitação e valor agregado alto — ideal para vendas por encomenda.
Inspire-se e Compartilhe sua Experiência
Agora que você sabe tudo sobre o (Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca), que tal preparar a receita e contar aqui nos comentários como ficou? Fez alguma variação criativa? Serviu com algum acompanhamento diferente? Vamos adorar saber!
Compartilhe também com aquele amigo ou amiga que ama uma boa torta salgada e está sempre em busca de receitas de sucesso.
FAQ – Dúvidas Frequentes sobre o Empadão de Frango com Creme de Leite que Derrete na Boca
1. Posso usar creme de leite fresco no lugar do de caixinha?
Sim! O creme de leite fresco deixa o recheio ainda mais rico, porém ele tem mais gordura. Ajuste os temperos para equilibrar.
2. É possível congelar o empadão já montado, sem assar?
Sim. Basta embalar bem e levar ao freezer. Na hora de assar, coloque direto no forno preaquecido, aumentando o tempo de cocção em 10-15 minutos.
3. Posso substituir o frango por outra proteína?
Claro! Atum, carne moída, pernil desfiado ou legumes são ótimas opções.
4. Como evitar que a massa fique encharcada?
Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar e evite líquidos em excesso. Se necessário, adicione uma colher de farinha ao recheio.
5. Posso fazer versões individuais do empadão?
Sim, use forminhas de empada ou ramequins. Ótimo para festas e marmitas.
Se gostou deste conteúdo, não se esqueça de curtir, comentar e compartilhar. Que tal agora preparar esse empadão e experimentar você mesmo esse sabor que derrete na boca?
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