Ingredientes:
peito de frango em tiras finas (cerca de 300 g)
1/2 repolho médio (cortado em tiras finas)
2 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 cenoura ralada (opcional, para mais cor e sabor)
Molho shoyu (2 a 3 colheres de sopa, opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
1. Prepare o frango:
Tempere as tiras de frango com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, um pouco de suco de limão para realçar o sabor.
Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de azeite e refogue as tiras de frango até dourarem. Reserve.
2. Salteie o repolho:
Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.
Adicione o alho e mexa até liberar aroma.
Acrescente o repolho e a cenoura ralada (se usar), salteando em fogo alto para que os vegetais mantenham a crocância.
3. Combine os ingredientes:
Retorne o frango dourado à frigideira, misturando bem com o repolho e os demais ingredientes.
Ajuste o sal e adicione o molho shoyu, se desejar um toque mais agridoce e saboroso.
4. Finalize:
Desligue o fogo e salpique cheiro-verde picado por cima. Sirva imediatamente.
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