Ingredientes:
Costela de porco
Molho de soja
Mel
Alho picado
Gengibre ralado
Sal e pimenta
Azeite
Modo de Preparo:
o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Este passo é crucial para garantir que a costela cozinhe uniformemente e atinja aquela textura suculenta que tanto amamos.
Prepare a marinada: Em uma tigela, misture o molho de soja, mel, alho picado, gengibre ralado, uma pitada generosa de sal e pimenta a gosto. Adicione o azeite para ajudar a criar uma marinada rica e encorpada que vai envolver cada pedaço de carne com sabor.
Marinar as costelas: Coloque as costelas de porco em uma travessa para assar. Despeje a marinada sobre as costelas, certificando-se de que estejam bem cobertas. Se possível, deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores penetrem na carne. Se tiver tempo, mariná-las durante a noite na geladeira é ainda melhor, pois intensifica o sabor.
Assar as costelas: Leve as costelas ao forno e asse por 1 hora a 180°C. A cada 15 minutos, abra o forno e, com cuidado, regue as costelas com o molho da travessa. Isso garantirá que a carne se mantenha úmida e absorva ainda mais o sabor da marinada.
Caramelizar : Após 1 hora, aumente a temperatura do forno para 220°C e asse por mais 15 minutos. Este passo final é o que dará à costela aquela crosta caramelizada irresistível. Fique de olho, pois o mel pode queimar rapidamente. O resultado será uma costela dourada, brilhante e com um aroma de dar água na boca.
0 Comentários