Pão Recheado com Queijo e Bacon

Ingredientes:

1 pão redondo (pode ser alentejano, de Rio Maior ou outro à sua escolha)

150g de bacon fumado, picado grosseiramente

200g de queijo muçarela ralado

2 linguiças, picadas grosseiramente (sem pele)

2 dentes de alho, picados

1 cebola, picada

Maionese, quantidade suficiente (a gosto)

Orégãos secos, a gosto

Pimenta preta, a gosto

Azeite, a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparar o Pão:

Preaqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal para garantir que o pão não grude.

Comece cortando uma tampa redonda no topo do pão e retire cuidadosamente o miolo, deixando uma camada fina de pão junto à casca. Reserve a tampa e o miolo para tostar depois, o que irá complementar o prato.

2. Preparar o Recheio:

Em uma frigideira grande, adicione um fio de azeite e aqueça em fogo médio.

Refogue o bacon picado, a linguiça, os dentes de alho e a cebola até que tudo fique dourado e bem cozido. Tempere com pimenta preta a gosto e reserve a mistura.

Em uma tigela grande, misture o queijo muçarela ralado com orégãos secos e a maionese, até formar uma pasta cremosa e bem homogênea.

Adicione o refogado de bacon e linguiça à mistura de queijo e maionese. Misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

3. Rechear o Pão:

Agora é hora de preencher o pão! Coloque o recheio preparado no pão, pressionando bem com uma colher para preencher todos os espaços de maneira uniforme.

Cubra o recheio com a tampa do pão que você reservou.

4. Assar:

Coloque o pão recheado no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter completamente e o pão ficar crocante por fora.

Enquanto isso, corte o miolo reservado em pedaços pequenos e coloque-os em outro tabuleiro. Leve ao forno para tostar levemente, criando os acompanhamentos crocantes para o prato.